• 宣威火腿糯米饭：

1. 将宣威火腿洗净，切成小块备用。

2. 将糯米洗净，提前泡一宿，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

3. 当电饭煲中的水快要收干时，将宣威火腿放入电饭煲中，继续煮饭。

4. 当电饭煲中的饭煮好后，加入适量的酱油，搅拌均匀即可。

• 宣威火腿笋片蒸鲈鱼：

1. 将鲈鱼收拾干净，在鱼两面各切五刀，深度到触及鱼骨。

2. 加上葱姜丝料酒，用手搓一下腌制十分钟。

3. 将超市买的水煮笋，切成片备用。

4. 将宣威火腿切成薄片备用。

5. 把葱姜丝拿出来，夹入火腿片和笋片。笋片放在上面看着更好看。

6. 摆上刚才腌鱼用的葱姜丝。热锅上汽蒸七分钟。

7. 七分钟左右拿出来，能看到出了好多汤，此汤甚腥，把汤倒掉。放回锅里再蒸三分钟。

8. 蒸好拿出来，把葱姜丝夹出来扔掉。

9. 淋上蒸鱼豉油，摆新切的香菜和葱丝。

10. 锅里放油，十粒左右花椒。

11. 烧到花椒变黑，把油淋在鱼上面即可。

• 宣威火腿炒面：

1. 将宣威火腿、胡萝卜切丝，韭菜切段，蒜切末，油面煮至8分熟后捞出沥水备用。

2. 火腿不需要清洗，更不需要浸泡，容易丧失风味。

3. 热锅倒少许油爆香蒜末后，放入火腿丝，炒至香味溢出，加入豆芽翻炒1分钟左右。

4. 加入煮好沥水的面条，翻炒均匀。

5. 加入韭菜，翻拌均匀后，淋入少量生抽，如果火腿本身放的多，可以跳过这一步。返回搜狐，查看更多